Bei Ihrer herbstlichen Gourmet-Tour durch Istrien sollten Sie unbedingt auch die Trüffel von Čepić-Feld und Wildpilze aus den Labiner Wäldern kosten. Das istrische Waldgold – die Trüffeln – findet man auf den Speisekarten aller Restaurants in Labin und Rabac, so dass es nicht schwierig sein wird, auch für Ihren Gaumen eine wahre Freude zu finden. Was halten Sie, zum Beispipel, vom Beefstaek mit Trüffeln, oder von heimischen Nudelspezialitäten (Fuži oder Pljukanci), bzw. Gnocchi, mit Steinpilzen, oder aber von den interessanten herbstlichen Kombinationen mit Kürbissen und Kastanien zum originellen istrischen Prosciutto (Rohschinken), istrischen Würsten oder luftigetrochneten ausgelösten Schweinskarree (Ombolo)? Bei der traditionellen offenen Feuerstelle ist eine istrische Supa (istrische Weinsuppe) unumgänglich – sie hält warm und munter und ist somit für die kalten Herbsttage ideal.